Bis 2030 bieten wir allen Mitarbeitenden Zugang zu einer ausgewogenen, nachhaltigen Ernährung
Analysieren Sie das bestehende Verpflegungsangebot am Arbeitsplatz. Wenn Sie keine betriebsinterne Verpflegung anbieten, schauen Sie sich an, welche Angebote es in Gehdistanz von externen Anbietern gibt. Führen Sie eine Umfrage bei Ihren Mitarbeitenden durch, um zu verstehen, wie sie sich ernähren und welche Lücken sie selber sehen.
Stellen Sie am Arbeitsplatz gezielt gesunde Snacks zur Verfügung, die eine allfällige Fehl- oder Mangelernährung vorbeugen können. Achten Sie dabei auf eine hohe Qualität, Abwechslung, vitamin- und proteinreiche Lebensmittel und vermeiden Sie Getränke und Snacks mit zu hohem Salz-, Fett-, oder Zuckergehalt.
Orientieren Sie sich bei der Bereitstellung der Verpflegung am Arbeitsplatz an der Planetary Health Diet. Die bedeutet, dass Sie sich auf pflanzenbasierten Menus fokussieren, den Anteil an Nüssen und Hülsenfrüchten erhöhen und nur in Ausnahmefällen Fleisch anbieten. Achten Sie auf regionale und saisonale Zutaten.
Die grösste Wirkung erzielen Sie, wenn Sie Ihre Massnahmen zur Bereitstellung einer ausgewogenen Ernährung für die Belegschaft auf Ihre Wertschöpfungskette ausweiten - sei es in Bezug auf die Lieferkette oder in Bezug auf gesunde, nachhaltige Produkte und Dienstleistungen. Suchen Sie dazu das Gespräch mit ihren wichtigsten Lieferanten und Produktentwicklerinnen und -entwicklern sowie Kundinnen und Kunden. Legen Sie verbindliche Nachhaltigkeitskriterien in ihren Verträgen und Produktanforderungen fest. Setzen Sie einen klaren zeitlichen Rahmen für die Umsetzung der notwendigen Massnahmen.
Hunger und Unterernährung stellen ein erhebliches Hindernis für das menschliche Wohlergehen und die wirtschaftliche Entwicklung dar, denn fast jeder achte Mensch und jedes vierte Kind leidet an chronischer Unterernährung. Dieser Druck droht mit der zunehmenden Beanspruchung der natürlichen Ressourcen noch zuzunehmen, während die Auswirkungen der Erderhitzung auch die Ernährungssysteme beeinträchtigen werden. Auch in Ländern, in denen Lebensmittel im Überfluss vorhanden sind, ist ungesunde Ernährung ein Problem, dass eine breite Bevölkerung betrifft.
